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秋葵又叫羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引进我国，一般栽培于南边区域，被称为“植物黄金”，有许多我们不知道的养分特色。

正是吃秋葵的好时机，被称为“植物黄金”的秋葵，能够辅佐降糖、降脂，协助防癌、抗癌，还能增强人体抵抗力，这么好的一道家常菜，在菜市场和超市就有卖，必定要吃！

秋葵是“植物黄金”，成效惊人！

辅佐降血糖、降血脂

秋葵的黏液含有丰厚的可溶性膳食纤维，会阻挠肠道碳水化合物的消化，从而下降葡萄糖的吸收，在必定程度上能够下降人体血糖。

秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等养分素，其富含的黏液还可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年来开端用于辅佐医治糖尿病。

做法

1、取秋葵300克洗净，开水焯1分钟，放点盐，捞出切片；彩椒2个切碎；鸡蛋3个加少量盐打散炒熟，铲成小块；

2、另起热锅，少量油，放葱丝、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加点盐，再放入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘。

秋葵被称为“植物黄金”，辅佐降糖、降脂、防癌，增强人体免疫力，在菜市场和超市就有。

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参考资料